Hambúrgueres de frango com queijo azul mayo

Name: hambúrgueres de frango com queijo azul mayo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramas de coxas de frango desossadas sem pele ou 500 gramas de carne de frango picada; 6 fatias de bacon sem entrelinhas; Azeite claro de 130 litros; 1 dente de alho esmagado; 1 cebola, finamente picada; 2 colheres de sopa de estragão fresco picado; Pão fresco branco de 57 gramas; 1 gema de ovo; 1 colher de chá de mostarda Dijon; Azeite claro de 130 litros; 1 colher de chá de vinagre de vinho branco; Queijo azul de 85 gramas; 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada; 4 pães de hambúrguer

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o alho e ok por cerca de 2 minutos, até ficar macio.Retire da panela, escorra o excesso de óleo e deixe esfriar.
Adicione o alho, cebola, estragão e farinha de rosca para o frango bem e misture para combinar.
Divida a mistura em quatro e com as mãos levemente enfarinhadas formem quatro vezes por 30 minutos.
Para o Mayo.
Bata a gema de ovo, mostarda e muito tempero em uma tigela até ficar homogêneo.
Lentamente, bata no azeite até que a mistura fique espessa e suave. Bata no vinagre, desmorone no queijo azul e dobre-o na maionese com o doente.
Grelhe o bacon restante até ficar crocante, cozinhe os hambúrgueres em fogo médio por cerca de 15 minutos, virando uma vez.
Toast the buns.Arrange salad leaves on one half of the buns,top with chicken burger,spoonful of mayo and bacon rasher,then the top of the rve!