Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Acawleyflower
Perfeito segredos de parmesão de berinjela (beringela)
Eu não gosto de berinjela mole, então tive que desenvolver minha própria receita. Eu verifiquei em Zaar e apesar de existirem alguns perto dos meus, há diferença suficiente para fazer valer a pena postar. Quando estou com espaguete, eu sempre fazer molho suficiente e congelá-lo para que eu possa ter berinjela na semana seguinte ou assim.Eu não descascar a berinjela, mas essa é a sua escolha.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2 berinjelas médias (ou 3-4 berinjelas chinesas)
- Sal
- Óleo de 60 litros (vegetal ou canola)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- 4 ovos, mais se necessário (espancado)
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo pão ralado (sabor italiano ou sabor próprio)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão (ralado)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão (ralado)
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo molho de macarrão (faça o seu próprio ou comprar)
preparação
-
Lave a berinjela, secar, aparar as extremidades.
-
Corte para rodadas de 2/3 centimetros.
-
Polvilhe sal em ambos os lados.
-
Espalhe o filtro na pia ou na tigela por 1 hora para drenar a umidade.
-
Enxague bem e seque com papel toalha.
-
Coloque a farinha no prato plano, ovos na tigela, pão ralado em prato plano separado.
-
Cubra os dois lados das fatias em farinha.
-
Mergulhe no ovo.
-
Brasão em pão ralado.
-
Pilha em prato separado.
-
Aqueça o óleo na panela.
-
Fatias marrons no óleo, algumas de cada vez, podem ter que trocar o óleo se ele ficar marrom demais.
-
Escorra em papertowels (eu só faço isso em camadas).
-
Em uma assadeira 9x13, espalhe algumas colheres de molho no fundo.
-
Coloque uma camada de berinjela (pode ser sobreposto), espalhe o molho, polvilhe com mussarela e parmesão.
-
Repita as camadas até terminar. Leva-me três camadas, então divida todos os itens em três.
-
Asse a 350 por 30-35 minutos até o queijo derreter.
Blogs que podem ser interessantes
-
45 minVegetalcogumelo, cebola, queijo, cogumelo, ovos, brócolis, bolachas você só precisa, queijo,caçarola de brócolis de dede
-
320 minVegetalcenouras, cebola, óleo, dentes de alho, caldo, caldo, caldo, caldo, batatas, abóbora de manteiga, abobrinha em, couve remover costelas, feijões, tomates, tomates, massa, Tomilho, pimenta salgada, queijo,colheita de outono minestrone com caldo de osso (opção vegana disponível
-
45 minVegetaltomates, recheio de ervas Pepperridge Farm, queijo, cebola, tempero, manjericão, sal, Pimenta, manteiga,Caçarola gratinada de tomate
-
35 minVegetalabóbora, óleo, óleo, vinagre balsâmico, querida, couve hastes em, chalota, dente de alho, vinagre de vinho, sal, Pimenta, Oxicoco,delicata squash salada com couve e cranberry beans
Adorei