Peras com pêlo de vinho

Name: peras com pêlo de vinho
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 peras bosc; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo sauterne ou uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo vinho do Porto; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar granulado; 2 paus de canela; 5 dentes inteiros; 0,5 limão, suco de; 0,5 limão, suco de

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Ingredientes

preparação

Descasque as peras, deixando a haste intacta.
Usando uma pequena bola de melão, remova as hastes e sementes da parte inferior das peras.
Em uma panela que acomoda peras na vertical, misture vinho, água, açúcar, canela, cravo, casca de limão e suco de limão.
Leve para ferver.
Adicione as pêras, cozinhe em fogo médio, mantendo a ferver por 5 minutos.
Retire do fogo e deixe as pêras esfriarem lentamente.
Baste pêras ocasionalmente com líquido de caça furtiva.
Quando completamente resfriado, pise frio.
Sirva em pratos de sobremesa individuais; Colher líquido sobre pêras.