Peras caramelizadas com mascarpone

Name: peras caramelizadas com mascarpone
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions, 4
Ingredients: 40 g de manteiga; 4 colheres de sopa de mel; 1/4 colher de chá de cardamomo (aterrado); 1/2 colher de chá de canela (aterrada); 10 g de açúcar (com sabor de baunilha); 2 peras grandes; 250 g de mascarpone; 10 g de açúcar (com sabor de baunilha); 30 g de amêndoas (ou pistache não salgado)

Isso é muito bom receita de outono; realmente surpreendente no sabor.Você pode substituir o mel com açúcar, porque ouvi de um amigo meu que o mel não é recomendado para ser aquecido (algo com intestinos). De qualquer forma, estou enviando a receita original.

Ingredientes

preparação

Primeiro misture mascarpone e açúcar 2 nossos antes de servir para sugar san junte-se com mascarpone.Coloque-o no lugar frio.
Ameie as amêndoas e frite-as até ficarem acastanhadas.
Pegue uma panela grande e pesada de 24cm (preferencialmente Teflon) e adicione mel, cardamomo de manteiga, canela e dentro de “carne” de baunilha (ou pacote de açúcar baunilha de bourbon) e deixe derreter e junte-se.
Pique as peras, corte ao meio e retire as sementes.
Refogue as pêras por 8 a 10 minutos, virando-as de vez em quando.
Quando estiver pronto, coloque um pouco de mascarpone em um prato, coloque meia pêra, cubra com mel caramelizado e tempere com amêndoas fritas (ou pistache).