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DomesticDiva
Peras caramelizadas com mascarpone
Isso é muito bom receita de outono; realmente surpreendente no sabor.Você pode substituir o mel com açúcar, porque ouvi de um amigo meu que o mel não é recomendado para ser aquecido (algo com intestinos). De qualquer forma, estou enviando a receita original.
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Ingredientes
preparação
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Primeiro misture mascarpone e açúcar 2 nossos antes de servir para sugar san junte-se com mascarpone.Coloque-o no lugar frio.
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Ameie as amêndoas e frite-as até ficarem acastanhadas.
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Pegue uma panela grande e pesada de 24cm (preferencialmente Teflon) e adicione mel, cardamomo de manteiga, canela e dentro de “carne” de baunilha (ou pacote de açúcar baunilha de bourbon) e deixe derreter e junte-se.
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Pique as peras, corte ao meio e retire as sementes.
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Refogue as pêras por 8 a 10 minutos, virando-as de vez em quando.
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Quando estiver pronto, coloque um pouco de mascarpone em um prato, coloque meia pêra, cubra com mel caramelizado e tempere com amêndoas fritas (ou pistache).
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