Pêra pêra crocante com molho de limão

Name: pêra pêra crocante com molho de limão
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo peras maduras peladas cortadas (cerca de 5 médios); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo aveia à moda antiga; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes picadas; MOLHO:; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 2 colheres de chá de amido de milho; 130 litros de água; 1 gema de ovo grande batida; 1 colher de sopa de manteiga; 1/4 colher de chá ralada de casca de limão; 1/4 colher de chá ralada de casca de limão

"Pear-adise em um prato" é uma ótima maneira de descrever esta batata frita crocante. Um molho de creme de limão adorável com bom gosto encabeça as peras concurso e cobertura crocante.

Ingredientes

preparação

Coloque as peras em uma frigideira untada de 8 polegadas de ferro ou em uma assadeira de 8 pol. polvilhe com o açúcar.Em uma tigela pequena, misture a aveia, farinha, açúcar mascavo e canela.Corte na manteiga até a mistura se assemelha migalhas grosseiras; misture as nozes-pecã.Polvimente as peras.Bake a 350 ° por 30-35 minutos ou até borbulhar.
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o açúcar, o amido de milho e a água. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até engrossar e borbulhar. Reduza o calor; Cozinhe e mexa por mais 2 minutos.
Retire do fogo. Mexa uma pequena quantidade de mistura quente em gema de ovo; voltar tudo para a panela, mexendo sempre. Traga para uma ferver suave; cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Retire do fogo; misture a manteiga, o suco de limão e as raspas.