Mitos do Dia de Ação de Graças: Turquia com sono

A linha de fundo

Às vezes, pessoas em grupos de controle de peso se referem ao Dia de Ação de Graças como noite amadora.
É quando as pessoas em todos os lugares afrouxam os cintos e comem até ficarem mais recheadas do que o próprio pássaro cozido.
Interessante como um feriado que começou como um dia religioso de jejum e gratidão se transformou em um monumento à gula.
E enquanto tratamos de comida, podemos dissipar o mito do Dia de Ação de Graças.
Não é realmente o peru que faz você cochilar após a refeição.
Pensa-se que o culpado seja o aminoácido triptofano.
O triptofano é encontrado na Turquia, observa Kristin Kirkpatrick, nutricionista e diretora de serviços de nutrição de bem-estar na Cleveland Clinic.
Mas também é encontrado em muitas outras coisas, principalmente no queijo.
Então, se as festividades antes do jantar incluem queijo e bolachas ou um molho de queijo, pode parecer uma noite de noventa noites.
Depois, há a bebida que o acompanha ... ou três.
Portanto, sua sonolência pode ter mais a ver com o que você come e bebe durante o dia do que com a quantidade de peru que você consumiu.
Não que a comida não esteja envolvida.
Todas essas guloseimas populares carregadas de carboidratos (recheio, purê de batatas, torta de abóbora) também podem levar à soneca.

Torta de abóbora 'Falsa'

Há também outro mito de Ação de Graças meio cozido que podemos dissipar.
É torta de abóbora.
O fato é ... provavelmente não é. Abóbora, é isso.
O recheio de torta de abóbora enlatado que você encontra no supermercado provavelmente está cheio de abóbora.
De certa forma, isso não é muito estranho, uma vez que uma abóbora é classificada como uma espécie de abóbora, embora cresça em uma videira e seja considerada uma flor.
O que se chama "purê de abóbora" é menos pegajoso e doce do que o homônimo laranja.
Provavelmente é feito de um primo de abóbora, como as abóboras: butternut, Hubbard, Boston Marrow ou Golden Delicious.
Se a torta de abóbora feita de purê enlatado fez sua família feliz por todos esses anos, continue fazendo assim.
Mas se você é purista, procure purê em lata que contenha abóbora pura, como a de Libby.
Ou siga a rota caseira, começando com uma abóbora inteira que você corta, limpa, vaporiza e raspa. Dica: comece cedo.
O USDA, que tem a palavra final sobre como os alimentos podem ser chamados, tem uma visão descontraída do "o que é uma abóbora".
De acordo com suas diretrizes, "o produto enlatado preparado a partir de variedades doces, abóboras, sombrias, adequadamente maduras, de casca dourada e casca firme, de abóboras ou abóboras, lavando, caule, cortando, cozinhar a vapor e reduzir a polpa ", pode ser chamado de" purê de abóbora ".
Para reformular como um bocado científico, a abóbora é um tipo de abóbora e a abóbora geralmente se refere a quatro espécies do gênero cucurbita, incluindo as espécies às quais a abóbora pertence.
Abóbora e abóbora pertencem à mesma família (as cucurbitaceae).
Ou você pode pular a torta de abóbora e fazer uma torta de nozes antes de descobrirmos que ela é realmente feita de amendoim.

Algumas outras notas

Quando você chegar à torta, lembre-se: "É um mito economizar [!calorias] para uma grande refeição."
Kirkpatrick lembra as pessoas que estar com muita fome tem mais probabilidade de levar à compulsão.
Ela pede que seus pacientes tomem um café da manhã rico em proteínas e com um pouco de gordura antes do jantar de Ação de Graças.
"Tenha ovos", ela disse.
"E não espere até 1º de janeiro para iniciar um plano de alimentação saudável. Quaisquer que sejam seus objetivos, não espere até 1º de janeiro", ela recomendou.
Você pode estragar um pouco durante as férias, mas isso é normal.
"Apenas se recomponha e continue", disse Kirkpatrick.
O dia seguinte ao Dia de Ação de Graças também se tornou tão incrustado de tradição quanto o próprio Dia da Turquia.
É compras, também conhecido como Black Friday.
O termo nasceu na Filadélfia, onde foi ridicularizado pela polícia, irritado com os problemas de tráfego e controle de multidões criados pelo grande número de compradores.
Mas que sexta e sábado são cruciais para os comerciantes, então as multidões não desapareceriam.
Sua alternativa é ficar na bela casa quente com a carcaça de peru fervendo em uma panela grande no fogão.
E se as crianças começarem a brigar pelo osso da orelha, distraia-as com esse fato intrigante.
A pesquisa indica que o osso da sorte remonta mais de 150 milhões de anos a um grupo de dinossauros carnívoros que inclui o tiranossauro e o velociraptor.
De fato, é esse pedaço específico de destino genético que explica a reputação geral do peru por desleixo.
Supõe-se frequentemente que eles não podem voar.
Na verdade, eles são vistos com frequência no chão. No entanto, os perus gostam de dormir empoleirados nos galhos das árvores e não sobem em uma escada rolante.
Os pássaros grandes não viajam muito rápido, e nem as pessoas que vão para a casa da avó.
No entanto, não é verdade que o dia anterior ao Dia de Ação de Graças seja o dia de viagem mais movimentado do ano.
Mas o trajeto do carro na véspera do Dia de Ação de Graças não é tão ruim assim.
Isso se deve ao fato de que 50% das pessoas que dirigem para o feriado esperam até quinta-feira de manhã para pegar a estrada.