Pepinos de lee hong

Name: pepinos de lee hong
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 colher de sopa de sal; 1 pepino inglês longo, cortado muito fino (não use pepinos verdes curtos); 6 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola espanhola, em fatias finas; 8 colheres de sopa de vinagre branco; 6 colheres de sopa de água

Eu recebi isso do best of bridge cookbook.It é um verdadeiro sucesso no churrasco, bem como um prato em um dia quente de verão.Eu faço um grande lote porque as pessoas sempre querem levar as sobras para casa! Tem um sabor ainda melhor no dia seguinte, mas o pepino ficará um pouco murcho, mas não afeta o sabor. Editado para incluir: Você também pode adicionar um pouco de endro fresco para o curativo.Ele adiciona um sabor agradável. Editado em junho de 2011 para incluir: Você também pode tentar usar Splenda no lugar de açúcar.Ele não altera o sabor demais.Eu tenho usado com sucesso no lugar de açúcar.Ele depende do seu paladar.

Ingredientes

preparação

Organize fatias de pepino em uma tigela em camadas, salgando entre as camadas. Polvilhe o cukes com sal, não salgue-os.
Deixe repousar 2 horas.
Enxagúe com água fria até não restar mais sal. Certifique-se de enxaguar o sal sem muito cuidado ou o sabor salgado permanecerá.
Escorra bem e seque.
Corte finamente as cebolas vermelhas e separe os anéis.
Em uma tigela separada, misture o açúcar e o óleo e acrescente o vinagre e a água.
Adicione mais açúcar ou vinagre se não for doce ou azedo o suficiente.
Deve ter um sabor agradável.
Adicione as cebolas e o pepino ao molho de vinagre.
Misture bem.
Cubra e leve à geladeira por algumas horas, mexendo sempre para misturar sabores.
Serve with steak, chicken, at a BBQ or with a deli style sandwich!
Isso duplica e até triplica bem! Isso faz muito curativo para os cukes, mas eu gosto desse jeito para que os cukes fiquem totalmente imersos e absorvam o sabor.
Editado para adicionar: você também pode adicionar ervas daninhas frescas ao molho de vinagre, se desejar.
Editado em junho de 2011 para incluir: Você também pode tentar usar Splenda no lugar de açúcar.Ele não altera muito o gosto e eu tenho usado com sucesso no lugar de açúcar.Ele depende do seu paladar.

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Adorei

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