Pepinos asiáticos picantes

Name: pepinos asiáticos picantes
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 7,66 pepinos grandes - cortados no sentido do comprimento, sementes retiradas e cortadas em rodelas de centímetro de espessura; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de açúcar branco; 3 dentes de alho finamente fatiados; 2 colheres de chá de vinagre de arroz; 1 colher de chá de óleo de pimenta malagueta; 1 colher de chá de óleo de pimenta malagueta; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Esta é uma das minhas maneiras favoritas de preparar pepinos. Muito diferente da maneira tradicional.

Ingredientes

7,66 pepinos grandes - cortados no sentido do comprimento, sementes retiradas e cortadas em rodelas de centímetro de espessura
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de açúcar branco
3 dentes de alho finamente fatiados

2 colheres de chá de vinagre de arroz
1 colher de chá de óleo de pimenta malagueta
1 colher de chá de óleo de pimenta malagueta
0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

preparação

Coloque os pepinos em uma peneira, polvilhe com sal e deixe escorrer pelo menos 30 minutos. Sacuda o excesso, mas não enxágue os pepinos.
Misture o molho de soja, o açúcar, o alho, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o óleo de malagueta e os flocos de pimenta vermelha em uma saladeira. Mexa os pepinos para temperar com o molho.Chill 2 a 3 horas antes de servir.