Penuche

Name: penuche
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 64
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 2 colheres de sopa de xarope de milho; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas

Ingredientes

preparação

Unte com manteiga um prato quadrado de 20x20 centímetros.
Em uma panela média em fogo médio, misture açúcar mascavo, açúcar branco, creme, xarope de milho e sal. Mexa até o açúcar estar dissolvido. Aqueça entre 110 e 110 graus (112 a 116 C) ou até que uma pequena quantidade de xarope caia. em água fria forma uma bola macia que achata quando removido da água e colocado em uma superfície plana.Retire do fogo e deixe esfriar sem mexer até que a parte inferior da panela esteja morna.Despeje em baunilha e bata até ficar cremosa.Mexa as nozes.Despeje em panela preparada.
Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.