Penne de pesto de ervas mistas

Name: penne de pesto de ervas mistas
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manjericão fresco; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo folhas de salsa frescas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo Parmigiano Reggiano ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de hortelã fresca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões; Cerca de 2 colheres de sopa de folhas de tomilho frescas; 2 dentes de alho ralados ou transformados em pasta; Suco de 0,5 limão; Sal e pimenta moída na hora; Sobre Um copo com capacidade para 130 ml contendo EVOO; Massa de penne de 400 gramas; 2,5 pequena batata russet, descascada e picada em cubos centimétricos; 100 gramas de haricots verts, aparados e cortados em terços

Penne Misto Pesto Penne

Ingredientes

preparação

Coloque o manjericão, salsa, queijo, hortelã, pinhões, tomilho, alho e suco de limão em um processador de alimentos e tempere com sal e pimenta. Ligue o processador e adicione o EVOO em um fluxo lento, misturando até formar um molho espesso. Transferir para uma tigela grande.
Leve uma panela grande de água salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe por 6 minutos.Adicione as batatas e cozinhe por mais 1 minuto.Adicione os verts haricots e cozinhe até que o macarrão é al dente, 2 a 3 mais minutos.Reservar 1/4 litro da água de cozimento e adicioná-lo ao pesto. Lavar o macarrão, em seguida, adicioná-lo à tigela com o pesto e misture para revestir.