Penne com tomate cereja assado lento e queijo de cabra

Name: penne com tomate cereja assado lento e queijo de cabra
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Tomates cereja de 900 gramas (vermelho e amarelo); 6 -8 dentes de alho em fatias; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; sal kosher adicional; Penne de 400 gramas; 170 gramas de queijo de cabra fresco; 1/4 litro de folha de manjericão fresco embalada frouxamente, rasgada em pedaços; sal kosher adicional; pimenta preta moída

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 250 F.
Linha 2 assadeiras grandes com papel manteiga ou papel de cera. Guarde cada tomate e coloque o lado cortado para cima em uma camada plana sobre as assadeiras. Coloque uma fatia de alho em cima de cada meia de tomate. Leve os tomates com 1 colher de sopa de azeite óleo e polvilhe sobre o sal.Roast até que os tomates são secos em torno das bordas, mas ainda úmido, cerca de 2 horas (tenha cuidado para não queimar o alho) .I verificar após cerca de 0,5 horas e empurre o alho para baixo no tomate.
Crumble o queijo de cabra em pedaços grandes e leve à geladeira até que esteja pronto para servir a massa.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.Remover Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo o cozimento e reserve.Cancar o macarrão bem e voltar para a panela.Adicione os tomates, queijo de cabra, manjericão, cozinha reservada e restantes 2 colheres de azeite. Misture bem e tempere com sal e pimenta.