Penne com ervilhas, tomate e ricota

Name: penne com ervilhas, tomate e ricota
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo ervilhas congeladas, descongeladas; Massa de 400 gramas de penne ou 400 gramas de massa de ziti; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo fresco romano, ralado; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo folhas de salsa frescas, embaladas fracamente, picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo fresco romano, ralado; 2 colheres de chá de casca de limão fresco, ralado (a partir de 1 limão); sal a gosto; pimenta preta moída, a gosto; 2 colheres de chá de azeite; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo tomates uva

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Ingredientes

preparação

Aqueça o saucepot coberto com água salgada até ferver em fogo alto.
Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe como rótulo direto.
Enquanto a massa estiver cozinhando, em uma tigela média, misture ricota, salsa, romano, casca de limão, 1/2 t de sal e 1/4 de pimenta; deixou de lado.
Em centímetro frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Acrescente os tomates e cozinhe por 6-8 minutos ou até que os tomates arrebentem e sejam aquecidos, agitando a panela frequentemente.
Remova a frigideira do fogo.
Retire 130 litros de água para cozinhar macarrão; deixou de lado.
Escorra a massa.
Para frigideira com tomate, adicione o macarrão com ervilhas congeladas descongeladas e a água de cozimento reservada; mexa para combinar.
Colher em 6 tigelas e colher com mistura de ricota.