Penne com creme de espargos e salmão fumado

Name: penne com creme de espargos e salmão fumado
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gramas de penne ou 400 gramas de outras massas curtas; Espargos de 400 gramas, cortados em pedaços de 1 e 0,5 polegadas; 3 colheres de sopa de chalotas finamente picadas; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo metade e meia; 1 colher de sopa de raspas de limão, juliana, ralada; 113 170 gramas de salmão defumado ou 113 170 gramas de nova lox; 3 colheres de sopa de endro fresco, picado dividido; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de queijo locatelli ou 2 colheres de sopa de queijo parmesão

Ingredientes

400 gramas de penne ou 400 gramas de outras massas curtas
Espargos de 400 gramas, cortados em pedaços de 1 e 0,5 polegadas
3 colheres de sopa de chalotas finamente picadas
1 colher de sopa de manteiga
Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo metade e meia

1 colher de sopa de raspas de limão, juliana, ralada
113 170 gramas de salmão defumado ou 113 170 gramas de nova lox
3 colheres de sopa de endro fresco, picado dividido
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de queijo locatelli ou 2 colheres de sopa de queijo parmesão

preparação

Cozinhe o macarrão com bastante água salgada fervendo, de acordo com as instruções da embalagem (al dente).
Derreta a manteiga na frigideira e adicione chalotas.
Sautee '1-2 minutos até que eles começam a suar.
Adicione aspargos e continue a refogar até ficar crocante.
Uma vez que os espargos são crocantes, adicione metade e metade, as raspas de limão, 2 colheres de sopa de endro e sal.Bring a uma leve ferver.
Escorra a massa e adicione o macarrão eo salmão ao molho de creme, misture levemente e aqueça. Vire a tigela ou a travessa e cubra com o restante de endro e salpique o queijo ralado.