Penne arrabiata de menina de brooklyn

Name: penne arrabiata de menina de brooklyn
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (794 gramas) pode cortar tomates com alho e azeite; 6 dentes de alho fatiados; 1 colher de chá de pimenta; 1 (794 gramas) pode cortar tomates com alho e azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de tomate; 1 bando de manjericão fresco picado; 1 (340 gramas) pacote de macarrão penne seco; 2 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo migalhas de pão; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta; 400 gramas de costeletas finas de peito de frango

Uma coisa que aprendi em meus anos vivendo na seção Canarsie do Brooklyn, NY foi como cozinhar uma boa refeição italiana. Aqui está uma receita que criei depois de ter este prato em um restaurante.

Ingredientes

preparação

Aqueça 60 litros de azeite em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione o alho e refogue por alguns minutos.Polvilhe os flocos de pimenta vermelha, e refogue por mais um minuto.Despeje os tomates em cubos e molho de tomate, e adicione o basil.Simmer por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Enquanto isso, leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Adicione o macarrão ao penne e cozinhe por 8 minutos, ou até ficar macio.
Em uma tigela pequena, bata os ovos com um garfo.Coloque as migalhas de pão em uma tigela separada.Molte o alho em pó, sal e pimenta para as migalhas de pão.Dipar as costeletas de frango no ovo, em seguida, pressione as migalhas de pão até completamente revestido.
Aqueça o azeite restante em uma frigideira grande em fogo médio. Frite o frango por cerca de 5 minutos por lado, ou até que o revestimento fique com uma bela cor marrom escura.
Retire o frango e corte em fatias.Tire as fatias de frango no molho e deixe ferver por cerca de 10 minutos.Mexa no penne cozido, deixe ferver por mais alguns minutos para absorver o sabor, em seguida, sirva.