Peixe mediterrânico

Name: peixe mediterrânico
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 tomate grande, sem sementes e picadinho; 1 pimentão verde picado; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada; 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 3 colheres de sopa de vinho branco ou caldo de galinha; 1 cebola fatiada; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de pimenta em pó, dividida; 2 filetes de peixe branco (142 gramas cada); 1 colher de sopa de azeite

“Esta é uma refeição simples, saudável e deliciosa, com muito sabor”, escreve Sarah Christenson, de Pensacola, Flórida. “É rápida e usa apenas uma frigideira! Se preferir, pule a salsa e coloque uma lata de tomates Rotel e pimentões verdes com um pouco de vinho. ”

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o tomate, pimentão, manjericão, vinho, cebola, alho e 1/4 colher de chá de pimenta em pó; deixou de lado.
Polvilhe os filés com o restante da pimenta em pó. Em uma frigideira grande, cozinhe os filés em óleo em fogo médio-alto por 4-5 minutos de cada lado ou até que o peixe se lasque facilmente com um garfo, adicionando mistura de tomate durante os últimos 3 minutos de cozimento.