Pão de levedura de melaço de passas

Name: pão de levedura de melaço de passas
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 190 litros de água fervente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aveia de cozedura rápida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço; 0,5 colher de chá de manteiga, amolecida; 3/4 colher de chá de sal; 1-1/8 colheres de chá de fermento seco ativo; 60 litros de água morna (110 ° a 115 °); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas

Minha família ama este pão torrado e coberto com manteiga ou geléia. É um tipo diferente de pão de passas porque não é doce.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a água e a aveia; deixe descansar por 30 minutos.Adicione o melaço, manteiga e sal.Em uma tigela pequena, dissolver o fermento em água morna; adicione a mistura de aveia.Massa em farinha suficiente para formar uma massa macia.Mexa em passas e nozes
Vire para uma superfície levemente enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 45 minutos.
Punch massa para baixo. Vire-se em uma superfície levemente enfarinhada; divida ao meio.Forma em dois pães.Coloque em duas panelas de latas de 2-em.-in.x 2-in.x 2-in.x.Lágue e deixe crescer até dobrou, cerca de 30 minutos
Asse em forno a 375 ° por 25-30 minutos ou até dourar. Retire as panelas para uma gradinha para esfriar.