Noz preta (Juglans nigra): benefícios, suplementos e segurança

A linha de fundo

1. As nozes pretas são comemoradas por seu sabor arrojado e terroso e seu impressionante perfil nutritivo.

2. Eles foram associados a muitos benefícios à saúde, como risco reduzido de doenças cardíacas e perda de peso.

3. Os compostos antioxidantes e antibacterianos em suas conchas externas, ou cascos, os tornam úteis para o tratamento natural de infecções parasitárias e bacterianas.

4. Este artigo analisa os benefícios, usos e possíveis problemas de segurança de nozes pretas.

O que são nozes pretas?

1. Nozes pretas, ou Juglans nigra, crescem selvagens nos Estados Unidos e são a segunda noz mais cultivada na América do Norte, depois das nozes inglesas.

2. Eles consistem em um núcleo, uma cobertura externa seca conhecida como casco e uma casca dura.

3. O caroço é a parte da noz que é geralmente consumida crua ou assada e pode ser pressionada por óleo. Os cascos contêm antioxidantes e são usados ​​em extratos e suplementos para fins medicinais, como para tratar infecções parasitárias ou diminuir a inflamação (1).

4. As nozes pretas têm um sabor e aroma únicos, tornando-as mais ousadas e mais terrosas que as nozes inglesas. Eles são uma adição popular a receitas como assados ​​e sobremesas.

Nutrição com nozes pretas

1. As nozes pretas são ricas em proteínas, gorduras saudáveis ​​e muitas vitaminas e minerais.

2. Uma porção de 28 gramas de nozes pretas contém (2):

3. As nozes pretas têm uma proteína 75% mais alta que as nozes inglesas, que fornecem 4 gramas de proteína por porção de 28 gramas. A proteína é um nutriente que afeta positivamente a perda de peso, o controle de açúcar no sangue e a sensação de plenitude (2, 3).

4. Eles são baixos em carboidratos, e a maioria deles é proveniente de fibras, um nutriente que também pode promover sentimentos de plenitude e controle de peso (4).

5. As nozes são uma boa fonte de antioxidantes - substâncias que podem impedir ou retardar os danos celulares causados ​​por moléculas instáveis ​​chamadas radicais livres.

6. Por exemplo, eles contêm proantocianidinas, que podem proteger contra danos causados ​​pelo sol, melhorar a visão e aumentar a circulação sanguínea (1).

7. Eles também fornecem ácido alfa-linolênico (ALA), um tipo de ácido graxo ômega-3. ALA é uma gordura essencial, o que significa que seu corpo não pode produzi-la, então você precisa dela a partir de sua dieta.

8. O ALA foi associado a vários benefícios à saúde, incluindo um risco reduzido de doenças cardíacas e derrames (5, 6).

Benefícios potenciais para a saúde da noz preta

1. A fibra, os ácidos graxos ômega-3 e os antioxidantes das nozes pretas oferecem vários benefícios à saúde. Além disso, os cascos de nogueira preta têm propriedades antibacterianas exclusivas e são usados ​​em extratos e suplementos de fitoterápicos.

2. As nozes pretas são nutricionalmente semelhantes às nozes inglesas, que foram estudadas extensivamente por seus benefícios à saúde.

3. As nozes pretas contêm vários nutrientes e compostos que beneficiam a saúde do coração, incluindo:

4. Uma revisão de 13 estudos descobriu que comer nozes diminuiu o colesterol total e o LDL (ruim). Além disso, estudos mostram que comer nozes melhora a função dos vasos sanguíneos e reduz o risco de acúmulo de placas, um importante fator de risco para doenças cardíacas (10, 11).

5. As nozes pretas contêm um composto antitumoral chamado juglone. Estudos em tubo de ensaio descobriram que este composto reduz significativamente o crescimento do tumor (12, 13, 14).

6. Vários estudos em tubo de ensaio indicam que o juglone pode causar morte celular em certas células cancerígenas, incluindo fígado e estômago (15, 16, 17).

7. Além disso, as nozes pretas contêm antioxidantes flavonóides que demonstraram ter efeitos benéficos contra o câncer de pulmão, mama, próstata e cólon (18).

8. Os cascos de nogueira preta são ricos em taninos - compostos com propriedades antibacterianas (8).

9. Taninos em nozes pretas têm efeitos antibacterianos contra, por exemplo, Listeria, Salmonella e E. coli - bactérias que geralmente causam doenças transmitidas por alimentos (19).

10. Um estudo em tubo de ensaio descobriu que os extratos de casca de noz preta têm atividades antioxidantes e antibacterianas, impedindo o crescimento de Staphylococcus aureus, uma bactéria que pode causar infecções (20).

11. Estudos mostram que comer nozes - principalmente nozes - pode ajudar a perder peso (21, 22).

12. Embora as nozes sejam ricas em calorias, a maioria dessas calorias vem de gorduras saudáveis. As gorduras podem ajudar a aumentar a sensação de plenitude e combater a fome (2, 23).

13. De fato, as nozes foram encontradas para mantê-lo mais cheio por mais tempo, o que pode ajudá-lo a comer naturalmente menos, promovendo potencialmente a perda de peso (24).

14. Em um estudo de três meses, as pessoas que ingeriram 1/4 de xícara (30 gramas) de nozes diariamente experimentaram maior perda de peso do que o grupo controle - apesar das calorias adicionais das nozes (25 ).

A noz preta usa

1. Os compostos vegetais dos cascos de nozes pretas são extraídos e utilizados como suplementos na forma de cápsulas ou gotas de líquido.

2. Devido às suas propriedades antibacterianas, o extrato de noz preta é usado em suplementos de complexos de absinto. O complexo de absinto é uma tintura feita a partir de cascas de nozes pretas, uma planta chamada absinto e cravo. É um remédio natural contra infecções parasitárias.

3. Algumas pessoas usam o extrato como gargarejo para matar bactérias na boca. O extrato das folhas de nogueira preta também pode ser usado para tratar doenças da pele, como eczema, psoríase e verrugas (26, 27).

4. Além disso, o extrato do casco é usado como corante para cabelos, pele e roupas devido aos taninos, que têm um efeito de escurecimento natural.

5. Os suplementos de extrato de noz preta e complexo de absinto estão amplamente disponíveis nas lojas e on-line.

6. Dito isto, a pesquisa é limitada sobre o extrato de noz preta para esses usos, e são necessários mais estudos para validar os benefícios e efeitos colaterais dos suplementos de noz preta.

Segurança da noz preta

1. Embora as nozes pretas tenham muitos benefícios à saúde, há alguns aspectos de segurança a serem considerados ao comê-las ou tomá-las como um complemento.

2. Pessoas com alergia a nozes ou nozes não devem comer nozes pretas ou usar suplementos que as contenham.

3. Os suplementos não são regulamentados pela Food and Drug Administration (FDA). Portanto, você deve adquiri-los de marcas conceituadas que oferecem produtos testados independentemente quanto à segurança e potência.

4. A pesquisa sobre os efeitos dos suplementos de noz preta durante a gravidez ou durante a amamentação é insuficiente, e não se sabe se é seguro tomar esses suplementos durante a gravidez ou lactação.

5. Além disso, os taninos das nozes pretas podem interagir com certos medicamentos. É melhor consultar seu médico antes de tomar extrato de noz preta, se você estiver tomando medicamentos ou estiver grávida ou amamentando (28).

A linha de fundo

1. As nozes pretas são ricas em ácidos graxos ômega-3 e muitas vitaminas e minerais. Eles podem reduzir o risco de doença cardíaca e possuem propriedades anticâncer e antibacteriana.

2. Antioxidantes e outros compostos vegetais em cascas de nozes pretas os tornam um popular suplemento herbal - embora a pesquisa ainda seja limitada.

3. Seu perfil nutricional e sabor arrojado tornam as nozes pretas uma adição benéfica e saborosa à sua dieta.