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BETHANYWEATHERSBY
Peixe-gato frito 2
O DH tem apanhado tanta bagatela, que inventamos outra verdade diferente. Esta é frita em óleo com muito tempero. A absorção no leitelho é boa, mas se você não gosta de leitelho, pode sub leite.Desfrute.
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Ingredientes
preparação
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Filé e peixe-gato limpo (removendo toda a carne escura); mergulhe em leitelho ou leite por 1-2 horas; seque bem.
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Polvilhe peixe com sal, pimenta e ervas.
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Draga em farinha de milho e mistura de farinha.
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Cozinhe em uma pequena frigideira de 130 litros de óleo, tomando cuidado para não sobrecarregar os filés, provavelmente cozinhar em dois lotes.
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Frite cerca de 6-8 minutos, observando de perto para não queimar, vire uma vez.
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Sirva com uma fatia de limão, se desejar.
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Adorei