O peixe-gato criado em fazenda é bom para você?

Metais pesados ​​no peixe-gato

1. Comer peixe não apenas adiciona variedade à sua dieta, mas também aumenta significativamente sua ingestão de nutrientes. O peixe-gato criado na fazenda oferece um perfil nutricional impressionante, incluindo vitaminas, proteínas e minerais que ajudam a promover a função saudável do tecido, o que o torna uma adição inteligente a uma dieta equilibrada. Também possui baixo teor de mercúrio, de acordo com a Agência de Proteção Ambiental dos EUA e a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA. No entanto, ele contém menos gordura saudável do que o peixe-gato selvagem; portanto, optar por animais criados na fazenda significa que você perderá alguns benefícios para a saúde.

Calorias e proteínas

1. O peixe-gato serve como uma fonte moderada de calorias - cada porção de 20 onças de peixe-gato de criação, medida crua, contém 202 calorias ou um pouco mais de 10% da sua ingestão diária, com base em 2.000 dieta de baixa caloria. Cada porção contém 25,9 gramas de proteína, um nutriente que seu corpo usa para manter os olhos saudáveis, fortalecer os ossos e a pele e produzir hormônios como a insulina. Por conter todos os aminoácidos essenciais - aqueles que suas células não conseguem produzir por conta própria - o peixe-gato conta como uma proteína completa. Isso ajuda a muitas fontes vegetais de proteínas, como nozes e grãos, que normalmente são deficientes em um ou mais aminoácidos essenciais.

Fósforo e magnésio

1. Comer peixe-gato de criação também beneficia sua saúde, fornecendo magnésio e fósforo. Suas células e tecidos usam magnésio para ajudar a criar novo DNA e também dependem de magnésio para contribuir para o tecido ósseo saudável. O fósforo no peixe-gato de criação também nutre os ossos e mantém as membranas celulares saudáveis. Uma porção de 6 onças de peixe-gato de criação oferece 32 miligramas de magnésio e 347 miligramas de fósforo. Isso representa 10% da ingestão diária de magnésio definida para as mulheres e 8% para os homens, bem como metade da ingestão diária de fósforo para todos os adultos, conforme estabelecido pelo Institute of Medicine.

Vitaminas do complexo B

1. A adição de peixe-gato à sua dieta também aumenta sua ingestão de várias vitaminas do complexo B. Juntos, esses nutrientes ajudam a manter a saúde dos olhos e da pele, além de apoiar o metabolismo, auxiliando na produção de energia. Uma porção de peixe-gato contém 4,7 microgramas de vitamina B-12 - toda a sua ingestão diária - e 3,6 miligramas de niacina - 26 e 23% das doses diárias de niacina estabelecidas para mulheres e homens, respectivamente, conforme definido pelo Instituto de Medicina. A vitamina B-12 ajuda no crescimento de glóbulos vermelhos, enquanto a niacina promove a digestão saudável e promove a saúde dos nervos.

Ácidos graxos ômega-3

1. Cada porção de 6 onças de peixe-gato de criação contém 0,13 grama de ácidos graxos ômega-3, enquanto uma porção equivalente de peixe-gato selvagem contém 0,62 grama. Seu corpo precisa obter gorduras ômega-3 da sua dieta e depende delas para apoiar a saúde cardiovascular, regular a inflamação e promover a função cerebral saudável. Como resultado, o peixe-gato selvagem oferece maiores benefícios à saúde do que sua contrapartida de criação, e você deve escolher o peixe-gato selvagem quando estiver disponível.

Colesterol

1. O peixe-gato criado na fazenda também contém uma quantidade moderada de colesterol - 94 miligramas por porção. Isso representa 31% do limite de 300 miligramas recomendado pelo público em geral pela American Heart Association ou 47% do limite de 200 miligramas para pessoas com colesterol alto ou doença cardíaca.