Peixe esmigalhado frito

Name: peixe esmigalhado frito
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão seco; Óleo vegetal de 60 litros; 4 filetes de linguado; 1 ovo batido; 1 limão fatiado

Peixe empanado é um dos meus itens fritos favoritos, e esta versão frita da receita me dá um ótimo sabor sem a gordura.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma fritadeira a 180 graus (180 ° C).
Misture as migalhas de pão e o azeite em uma tigela. Mexa até a mistura ficar solta e quebradiça.
Mergulhe os filés de peixe no ovo; sacuda qualquer excesso. Filetes de salgadinhos na mistura de migalhas de pão; casaco uniformemente e totalmente.
Coloque filetes revestidos suavemente na fritadeira a ar pré-aquecido. Cozinhe até o peixe lascar facilmente com um garfo, cerca de 12 minutos. Gosto com fatias de limão.