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Minda
Bisque de caranguejo de emergência
Este leve e picante tomate bisque é uma das minhas receitas de emergência favoritos de todos os tempos.É fácil de comprar, requer muito pouco esforço, e leva apenas cerca de 10 a 15 minutos para retirar.
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Ingredientes
preparação
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Misture a cebola verde, a manteiga e a mistura de 0,25 colher de chá de frutos do mar em uma panela em fogo médio. Cozinhe até que a cebola esteja levemente amolecida, 2 minutos.
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Misture a sopa de tomate na panela; Aumente o calor para médio e deixe ferver. Mexa em pimenta caiena e reduza o fogo para médio-baixo. Mexa em carne de caranguejo; cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que o caranguejo é cozido por 5 a 10 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo.
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Bata o creme com um centímetro de tempero de frutos do mar até ficar leve e espumoso, por cerca de 30 segundos. Tampe a tigela em tigelas e misture uma colher de chá de creme espumante.
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