Peixe escalfado

Name: peixe escalfado
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: Filetes de peixe de 600 gramas; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; sal e pimenta; 0,5 colher de chá de endro seco (ou 1 colher de chá fresco); 1 cebola picada; 4 fatias de limão; 2 colheres de sopa de vermute

Esta é uma das minhas maneiras favoritas para cozinhar peixe.Adicionar um molho encantador é tão úmido e saboroso.Eu gosto de escalfar salmão, bacalhau e robalo.Há muitas receitas de molho aqui no Zaar ou sirva-o liso com um pouco de manteiga Eu gosto de usar um rack levemente engraxado para que o peixe fique um pouco acima da água, especialmente se for um filé sem pele

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande (com uma tampa) despeje 2,5 cm de água, adicione todos os ingredientes, exceto com a mão e deixe ferver.
Coloque os peixes (com o lado da pele para baixo, se o filé tiver a pele) em uma única camada, cubra e deixe ferver até que o peixe se solte facilmente por 5 minutos.
Servir.

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