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Pamela Roza
Peixe escalfado
Esta é uma das minhas maneiras favoritas para cozinhar peixe.Adicionar um molho encantador é tão úmido e saboroso.Eu gosto de escalfar salmão, bacalhau e robalo.Há muitas receitas de molho aqui no Zaar ou sirva-o liso com um pouco de manteiga Eu gosto de usar um rack levemente engraxado para que o peixe fique um pouco acima da água, especialmente se for um filé sem pele
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande (com uma tampa) despeje 2,5 cm de água, adicione todos os ingredientes, exceto com a mão e deixe ferver.
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Coloque os peixes (com o lado da pele para baixo, se o filé tiver a pele) em uma única camada, cubra e deixe ferver até que o peixe se solte facilmente por 5 minutos.
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Servir.
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