Peixe de soja e gengibre

Name: peixe de soja e gengibre
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de amendoim; 1 colher de sopa de óleo de amendoim; 2 colheres de sopa de gengibre picado; 2 pimentões vermelhos, desfiados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de soja de sódio reduzido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho chinês; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 4 filetes de peixe branco (170 gramas)

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Ingredientes

preparação

Aqueça os óleos em uma frigideira em fogo médio.
Adicione gengibre e pimenta e cozinhe por 2 minutos, até ficar crocante.
Adicione o molho de soja, vinho e açúcar à frigideira e deixe ferver por 1 min, até que o molho tenha engrossado levemente.
Adicione o peixe, cozinhe no molho por aproximadamente 3 minutos de cada lado ou até que esteja cozido.
Sirva imediatamente em cima do arroz cozido no vapor com verduras no vapor.
Opcional: Às vezes também adiciono alho, juntamente com gengibre e pimenta.