Peixe de mostarda indiana

Name: peixe de mostarda indiana
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de semente de mostarda; 5 pimentas verdes picadas; Óleo vegetal de 60 litros; 4 cebolas médias picadas; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de açafrão moído; sal a gosto; 80 litros de água; Salmão de 900 gramas, cortado em pedaços

Um prato tradicional Bengali (East Indian). É fácil de fazer e geralmente preparado usando hilsa fish.However salmão ou bacalhau pode ser usado em seu lugar.

Ingredientes

preparação

Coloque a semente de mostarda e as pimentas em uma tigela e amasse para criar uma pasta fina.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, e cozinhe as cebolas até dourar.Misture em mostarda e pasta de chile, pimenta em pó, açafrão e sal.Mexa na água.Ligue o salmão na frigideira.Reduza o fogo para baixo, e cozinhe até a maior parte evaporou e o peixe é facilmente lascado com um garfo.