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Caribbean joe
Peixe cozido croata (e sopa)
Esta é uma receita muito antiga da Dalmácia. A diferença entre as regiões na Dalmácia é que alguns colocam legumes em uma sopa não mesmo.Eu vou dar-lhe a receita mais simples, ingredientes "sine qua non" como os antigos romanos teriam dito.Usando água você cozinhou peixe você pode fazer sopa agradável.Apenas adicione arroz cozido, azeite e salsa fresca, filtrar a sopa e você tem - bom e saboroso.
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Ingredientes
preparação
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Use panela grande com borda baixa e adicione água.Coloque a cebola, o alho, as folhas de louro, a pimenta (use bagas de pimenta preta inteiras) e cozinhe por 20 minutos até a cebola ficar macia (você pode esmagar o alho).
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Enquanto isso, limpe o peixe (não pique o peixe; ele deve ficar em uma só peça). Adicione sal, vinagre, azeite e peixe em água fervente e cozinhe por cerca de 5 a 20 minutos (depende do tamanho do peixe).
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Para servir, retire o peixe e coloque-o num prato com batata cozida.Cubra com azeite adicional e coma-o.
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Para a sopa: cozinhe o arroz, filtre a água, adicione a salsinha e o azeite e você terá uma sopa.
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