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Ken_H
Peixe assado com espinafre
Não faço ideia de onde eu consegui este, mas foi fácil e saboroso.Adicione um pouco de arroz e você tem uma refeição completa.Eu fiz isso com licious ... mas use o seu peixe favorito.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 375 graus.
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Derreta 60 litros de manteiga numa frigideira grande em fogo médio-alto.
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Adicione os cogumelos e refogue até ficar mole.
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Adicione cebola, endro, migalhas de pão, sal e pimenta. Mexa até ficar bem misturado.
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Adicione o espinafre descongelado e escorrido, misture mas não cozinhe o espinafre.
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Pulverize a assadeira redonda rasa com spray de cozinha (ou uma panela similar com laterais baixas).
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Espalhe a mistura de espinafre no fundo.
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Arrume os peixes em cima do espinafre.
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Derreta a manteiga restante e adicione o suco de limão.
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Pincele o peixe com manteiga de limão e asse, descoberto, regando várias vezes com mais manteiga de limão até o peixe lascar quando picado na porção mais espessa com um garfo. O tempo de cozimento é de aproximadamente 25 minutos por centímetro de espessura do peixe.
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Retire do forno e despeje a restante manteiga de limão sobre os peixes.
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Sirva imediatamente.
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