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Swiss Phil
Peitos de frango em crosta de nozes com crosta de nozes
É provável que você encontre muitas receitas de peito de frango recheadas com ervas lá fora, mas essa receita de alho-porro de galinha é totalmente única.Ela faz um ótimo uso de alho-poró, um aromático incomum na mesa de jantar, mas fácil de encontrar. — Shirley Glaab Hattiesburg, Mississippi
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Ingredientes
- 3 alhos franceses médios (apenas porções brancas e claras), limpos e picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 4 metades de peito de frango sem pele sem osso (170 gramas cada)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão seco
- 1/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de azeite
preparação
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Em uma frigideira pequena, refogue o alho-poró no azeite até ficar quase macio. Adicione o alecrim, tomilho, sal e pimenta; refogue 1 minuto a mais. Retire do fogo; legal.
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Alisar cada peito de frango com espessura de 0,25 polegadas; Cubra com alho-poró mistura.Roll up e segura com palitos de dente.
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Em uma tigela pequena e rasa, misture as pecãs, migalhas de pão, alecrim, tomilho, sal e pimenta. Pincele a mostarda sobre o frango, depois cubra com a mistura de nozes. Coloque o lado da costura para baixo em um 11x7-in untado. assadeira. Regue com óleo.
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Asse, descoberto, a 375 ° por 35-40 minutos ou até que o frango não fique mais cor-de-rosa.
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