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Peito de peru congelado instantâneo do potenciômetro
Simplifique o Dia de Ação de Graças com o Instant Pot®: cozinhe um peru congelado temperado com molho de maçã, cebola, caldo e Wondra®.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola, esquartejada
- 1 maçã, cortada em pedaços
- 3 talos de aipo picado
- Caldo de galinha 1/2 litro
- 1 (1,3 kg) peito de peru desossado congelado (como Butterball®)
- Spice Rub:
- 2 colheres de chá de sal kosher
- 2 colheres de chá de tomilho seco
- 2 colheres de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de sálvia seca
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 (1,3 kg) peito de peru desossado congelado (como Butterball®)
- 1/4 litro de água
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo farinha de mistura rápida (como Wondra®)
preparação
-
Ligue um multi-fogão (como Instant Pot®) e selecione a função de refogue.Manteiga de manteiga no pote.Alece a cebola, maçã e aipo até cebola e aipo são ligeiramente translúcidos, cerca de 5 minutos.Adicione caldo; raspe pedaços do fundo do pote. Adicione mistura de molho; mexa até dissolver.
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Combine sal kosher, tomilho, alecrim, pimenta preta, sálvia e alho em pó em uma tigela pequena. Esfregue no peito de peru.
-
Abaixe um trivet no pote; Coloque peru temperado em cima. Feche e trave a tampa. Selecione a alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; definir timer por 50 minutos. Permitir que 10 a 15 minutos para pressão para construir.
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Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, 10 a 40 minutos.
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Misture a água e misture rapidamente a farinha lentamente em uma tigela até que a pasta esteja macia.
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Destrave a tampa e abra o pote; transfira o peru para um prato. devolvê-lo para o pote e selecione a função de refogue.Trazer a ferver.Mexa na pasta lentamente até o molho é engrossado para sua satisfação.Perda de peru e sirva com molho.
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