Peito de frango recheado grego com molho de limão

Name: peito de frango recheado grego com molho de limão
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Ingredients: 2 metades de peito de frango sem pele e sem osso; sal e pimenta do reino a gosto; 2,5 centímetro de alho em pó, ou a gosto; 1 (284 gramas) de espinafre, picado; 1 tomate, sem sementes e picado; 1/2 cebola em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo feta desintegrado ou mais a gosto; barbante de açougueiro; Molho:; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de suco de limão ou mais a gosto; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de orégano seco; 0,25 colher de chá de alecrim fresco picado; 1/4 colher de chá de tomilho seco; sal e pimenta do reino a gosto

Os sabores gregos animam esses peitos de frango recheados com espinafre, tomate e queijo feta e assados com um molho de ervas de limão com alho.

Ingredientes

preparação

Coloque peitos de frango em uma superfície de trabalho plana. Corte cada horizontalmente através do meio, tomando cuidado para não cortar todo o caminho até o outro lado.Abra os dois lados e espalhe-os como um livro aberto.Coloque cada um entre 2 folhas de plástico pesado.Firmemente libra frango com o lado liso de um martelo de carne a uma espessura de centímetro.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C).
Temporada interior de frango com sal, pimenta e alho em pó.Esporra espinafre, tomate, cebola e queijo feta sobre o frango nessa ordem.Roll frango sobre o recheio e amarre termina com barbante de açougueiro.
Misture azeite, suco de limão, alho, orégano, alecrim, tomilho, sal e pimenta juntos para fazer o molho.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo alto.Adicione frango; Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos por lado. Espalhe 0,5 do molho por cima.
Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos.Despeje o molho restante sobre o frango.Continue o cozimento até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro lê pelo menos 70 graus (74 C), 10 a 15 minutos a mais.
Retire o frango e deixe descansar por 5 minutos. Coloque-o em rodelas e sirva com suco de panela.