Pecã com crosta de frango florentino

Name: pecã com crosta de frango florentino
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 2 peitos de frango desossados e sem pele; 1 -2 colher de chá de manteiga ou 1 -2 colher de chá de margarina; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo espinafre, levemente embalado; 1 limão, suco e raspas; 60 litros de tomate seco ao sol picado (não embalado com óleo); 0,25 colher de chá de noz-moscada, ralado na hora, se possível; 2 colheres de sopa de queijo asiago ralado; 1 clara de ovo, batida com 1 colher de sopa de água; 2 colheres de sopa de pão ralado fino, sem tempero; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes; 2 colheres de sopa de queijo asiago ralado; 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída; Sal e pimenta a gosto

Isso faz uma apresentação muito colorida com a mistura de espinafre e tomate seco.Uma refeição maravilhosa para uma noite romântica agradável para 2.Para que os sabores se misturem corretamente, é importante permitir que isso se situe na geladeira por várias horas antes de cozinhar .

Ingredientes

preparação

Pulverize uma assadeira de 23x23 centímetros com spray de cozinha ou levemente óleo.
Coloque o peito de frango entre papel de cera ou em uma sacola plástica e com uma marreta para 2/3 centimetros de espessura; deixou de lado.
Em fogo médio, derreta a manteiga ou margarina em uma frigideira e refogue a cebola e alho até murchas e transparentes, misture o espinafre, raspas de limão e suco, adicione os tomates e noz-moscada ralada, sal e pimenta a gosto.
Divida a mistura de espinafre entre os 2 peitos de frango, corte a fatia de queijo em 4 a 6 tiras pares, usando 2 a 3 tiras por mama, coloque em cima da mistura de espinafre.
Enrole o frango, começando na extremidade curta, dobrando as pontas conforme necessário; seguro com um palito de dente; Coloque em toalhas de papel e seque.
Coloque as nozes no liquidificador e moer até a refeição fina.
Em um prato de torta ou prato raso, misture as migalhas de pão, nozes, queijo Asiago ralado, pimenta caiena, sal e pimenta. Em um segundo prato raso, bata a clara de ovo com água.
Mergulhe a mistura de frango no ovo branco e, em seguida, enrole o frango na mistura de migalhas de pão completamente revestido e pressionando na mistura conforme necessário; Coloque os rolinhos de frango à milanesa na caçarola preparada.
Cubra o prato e coloque na geladeira por 4 a 6 horas; Retire da geladeira e preaqueça o forno para 375 e asse no forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até que o frango esteja cozido.
Fatia de frango rola em fatias uniformes e organizar em prato de servir.