Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Relevância Popular Rápido e Fácil
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Paximathakia portokaliou - grego - laranja gergelim biscotti
 
 
0 PorçõesPTM2H15 min

Paximathakia portokaliou - grego - laranja gergelim biscotti


Esta receita foi publicada para jogar em ZWT9 - Greece.This receita é do site: A Grécia é conhecida por seu azeite e por doces fabulosos e a tradição de doces feitos com azeite de oliva é séculos de idade.Estes biscoitos duas vezes assados ​​fabulosos não precisam ser mergulhados em café, chá ou leite, mas são perfeitos para isso.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Dicas: Você não precisa usar o azeite mais caro, basta usar um bom.
  2. Para torrar sementes de gergelim, coloque em uma única camada em uma assadeira antiaderente ou assadeira e asse por cerca de 10 minutos a 400 ° F Para moer as sementes de gergelim torrado, use um pequeno misturador/picador, um moedor de café ou um almofariz e pilão.
  3. Certifique-se de resfriar completamente o biscoito antes de guardá-lo. Os biscoitos podem ser armazenados em recipientes plásticos herméticos (não refrigerados) por vários meses ou congelados por mais tempo porque não contêm manteiga ou ovos.
  4. Massa De Biscotti :.
  5. Dissolva o bicarbonato de sódio no suco de laranja.
  6. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, canela, suco de laranja e limão com bicarbonato de sódio, casca ralada, água e sementes de gergelim. Bata em média alta por 5 minutos até que esteja bem misturado e o óleo e os sucos não se separem. misturando à mão, use um batedor e bata até ficar bem misturado.
  7. Em uma tigela, misture 3/4 litro de farinha com o açúcar e o fermento.
  8. Adicione a mistura seca ao líquido lentamente, usando ganchos de massa ou uma colher de pau.
  9. Amasse com as mãos na tigela até que a massa se mantenha e, em seguida, despeje em uma superfície enfarinhada.Mantenha bem por 10 minutos, adicionando mais farinha, conforme necessário, até que a massa esteja macia e suave (a massa ficará mais macia e oleosa que outros biscoitos massas.).
  10. Divida a massa em 2 ou 3 partes para fazer 2 ou 3 pães pequenos. .
  11. Preaqueça o forno a 390 ° F (200 ° C).
  12. Para cada pão :.
  13. Amassar a massa até que denso (segurando bem apertado), formando-o em forma de pão.
  14. centímetro a costura juntos, e formar em um pão que é de aproximadamente 36 centímetros de comprimento e 1,25 a 2 centímetros de altura.Coloque o lado da costura para baixo.
  15. Usando uma faca enfarinhada (não serrilhada), corte o pão quase todo em fatias de 0,5 a 0,75.
  16. Coloque os pães em uma assadeira ou assadeira levemente untada com azeite (ou antiaderente) e asse por 15 minutos a 390 ° F (508) 7,66 - 10 centímetros acima da parte inferior do forno.
  17. Quando estiver pronto, o fundo deve ser dourado e o topo deve estar começando a ficar marrom.
  18. Retire os pães do forno e corte todo o caminho através das fatias. Deixe esfriar completamente.
  19. Pré-aqueça o forno a 200 ° -210 ° F (cerca de 100 ° C).
  20. Quando completamente esfriado, coloque todas as fatias na vertical em uma assadeira ou assadeira levemente untada com óleo ou assando a 200 ° -210 ° F (100 ° C) por 1,5 a 2 horas até secar.



Adorei

Comentários


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407