Paximade

Este pão é um tipo grego de pão que tem gosto quase como bolo, embora o teor de açúcar seja muito mais baixo. Faz um ótimo café da manhã.

Peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione a semente de anis e misture bem.
Em uma tigela grande e separada, misture a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Bata em um ovo e depois no outro. Bata por 1 minuto.
Começando com a mistura de farinha, adicione alternadamente o leite e a farinha à tigela grande com a manteiga e o açúcar. Misture até incorporar todos os ingredientes.
Coloque a massa em uma forma untada de 23x13x7,66 centímetro.
Asse em forno pré-aquecido 170 graus (175 C) por 50 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.Deixe o pão esfriar na panela por 10 minutos antes de inverter em um rack de arrefecimento.Pode ser armazenado na geladeira por até 10 dias.