Patty de arroz crocante com ovo e legumes

Name: patty de arroz crocante com ovo e legumes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 pacotes (210 gramas cada) arroz branco pronto a servir; ½ colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de chá de molho de soja com teor reduzido de sódio; Uma taça com capacidade para 1/2 litro de couves de Bruxelas finas e fatiadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenouras julianas; Pimenta adicional; ½ colher de chá de óleo de gergelim; 1/2 colher de chá de sal; Pimenta adicional; 1 colher de sopa de água; 4 ovos grandes; Cebolinha fresca picada; Pimenta adicional

Sirva esses hambúrgueres a qualquer hora do dia. A receita contém proteínas, grãos e vegetais, tudo em um prato. É também uma ótima maneira de usar restos de arroz. - Megumi Garcia, Milwaukee, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem; esfriar um pouco.Pressione um quarto do arroz em um copo de medição de litro que tenha sido umedecido levemente com água; inverta em uma folha grande do envoltório plástico. Dobre o plástico em torno do arroz; moldar o arroz em uma empada de 0,5 pol. de espessura. Repita três vezes.
Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola em fogo médio-alto. Cozinhe os hambúrgueres até ficarem crocantes, 3-5 minutos por lado; escovar os topos com molho de soja depois de virar.Retire da panela; mantenha morno.
Na mesma panela, cozinhe e mexa legumes em fogo médio-alto até dourar levemente.Mexa no óleo de gergelim, sal e pimenta.Adicione água; reduza o fogo para médio. Cozinhe, coberto, até que os vegetais estejam crocantes, 1-2 minutos. Retire da panela; mantenha morno.
Na mesma panela, aqueça o restante óleo de canola em fogo médio. Quebre os ovos, um de cada vez, na panela; imediatamente reduza o calor para baixo. Cozinhe, descoberto, até que os brancos estejam completamente prontos e as gemas apenas comecem a engrossar, cerca de 5 minutos. Para servir, cubos de arroz com legumes e ovos. Polvilhe com cebolinha e pimenta adicional.