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Keithahaney
Patê de cogumelo em cestas de massa folhada
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
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Limpe os cogumelos, coloque em um processador de alimentos e processe até o chão.
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Retire os cogumelos do processador, coloque-os em uma toalha limpa e esprema a umidade.
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Derreta 1 colher de sopa de manteiga e óleo em uma frigideira, junte os cogumelos e as cebolas verdes e frite até que os cogumelos apareçam secos.
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Transfira a mistura para uma tigela.
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Na mesma frigideira, aqueça o vinho a ferver e cozinhe até reduzir para 1 colher de sopa.
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Transfira para uma tigela média e misture a farinha de rosca, o cream cheese, os restantes 1 colher de sopa de manteiga, o estragão e a salsa.
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Prove e tempere com sal e pimenta.
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Deixou de lado.
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Desenrole a massa folhada, retire uma folha de cada vez e regue com a manteiga derretida, até que as cinco folhas tenham sido regadas.
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Corte em quadrados aproximadamente centimétricos.
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Empurre em uma panela mini-cupcake.
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Coloque aproximadamente 1 colher de sopa da mistura de cogumelos em cada cesta de massa folhada.
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Asse por 30 minutos ou até que o filo comece a dourar.
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Para servir, retire das panelas, enquanto ainda estiver quente e sirva.
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