Cogumelos com vinho e coentros

Name: cogumelos com vinho e coentros
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 3 -5 colheres de sopa de azeite; 400 gramas de cogumelo branco grande, limpos e esquartejados; 1 colher de sopa de semente de coentro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 1/4 colher de chá de sal (mais a gosto); pimenta preta moída na hora (a gosto); 1 -1,5 colher de sopa de suco de limão fresco

Postando isso para inclusão no Zaar Worls Tour.Um prato simples do grego islan de Chipre, o faria uma boa adição a um prato meze ou como um prato lateral.Embora seja um prato inexperiente, ele vem do World Vegetarian - um simplesmente maravilhosa compilação de receitas por Madhur Jaffrey.

Ingredientes

preparação

Coloque o óleo em uma frigideira grande em fogo alto.Adicione os cogumelos e frite por 3 minutos até que o fungo pareça estar cozido e glaceado.
Adicione o corriander e o vinho. Mexa e continue a cozinhar até que a maior parte tenha evaporado, cerca de 5 minutos.
Adicione sal, pimenta e suco de limão. Ajuste para se adequar ao seu gosto. Mexa e misture mais uma vez.
Servir.