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Cogumelos com vinho e coentros
Postando isso para inclusão no Zaar Worls Tour.Um prato simples do grego islan de Chipre, o faria uma boa adição a um prato meze ou como um prato lateral.Embora seja um prato inexperiente, ele vem do World Vegetarian - um simplesmente maravilhosa compilação de receitas por Madhur Jaffrey.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o óleo em uma frigideira grande em fogo alto.Adicione os cogumelos e frite por 3 minutos até que o fungo pareça estar cozido e glaceado.
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Adicione o corriander e o vinho. Mexa e continue a cozinhar até que a maior parte tenha evaporado, cerca de 5 minutos.
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Adicione sal, pimenta e suco de limão. Ajuste para se adequar ao seu gosto. Mexa e misture mais uma vez.
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Servir.
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