Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Orgânica
Vegana
Vegetariana
Sem álcool
Sem ovos
Sem glúten
Sem lactose
Sem leite (com lactose)
Sem carne
Carne / sem frutos do mar
Sem frutos, sem nozes
Sem amendoim
Sem marisco
Soja -Free
Baixo teor de gordura

10g ou menos por porção

Baixo teor calórico

400 kcal ou menos por porção

Alta Fibra

6g ou mais por porção

Low Carb

30g ou menos por porção

Low Sodium

500mg ou menos por porção

Low Sugar

10g ou menos por porção

Assar
Grelhar
Processador de Alimentos
Fritar
Forno
Caça furtiva
Cozimento lento
Cozedura a vapor
Estufar
Fritar / Woking
Americano
Argentino
Asiático
Churrasco
Caribe
Chinês
Holandês
Leste europeu
Francês
Grego
Indonésio
Italiano
Indiano
Japonês
Mediterrâneo
Mexicano
Oriente Médio
Marroquino
Escandinavo
Espanhol
Surinamês
Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Patates etouffees (batatas sufocadas)
 
 
8 PorçõesPTM55 min

Patates etouffees (batatas sufocadas)


Você pode usar qualquer tipo de produto que desejar, dependendo do sabor do prato principal a que você serve - carne bovina, se estiver servindo carne, caldo de galinha com frango - ou usar caldo de legumes para um prato completamente vegetariano. pode mesmo usar a água se você absolutamente must.A panela de ferro fundido é o preferido.Não use antiaderente. Do Livro de Receitas da Família Prudhomme. Graças aos comentadores que notaram que a pimenta preta foi listada duas vezes. O segundo ingrediente deveria ter sido pimenta branca.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira muito grande em fogo alto por cerca de 1 minuto.Adicione batatas, cebola, sal, pimenta e alho, mexendo bem.
  2. Cozinhe cerca de 10 minutos. Cada vez que a mistura começar a dourar e grudar excessivamente, mexa e raspe bem o fundo da panela.
  3. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até que a mistura esteja manchada de marrom por 20 minutos, mexendo e raspando apenas ocasionalmente.
  4. Adicione um caldo de 130 litros e raspe bem a panela. Pegue cerca de 5 minutos, mexendo apenas uma ou duas vezes.
  5. Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo estoque adicional e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo e raspando bem, e quebrando cerca de metade dos pedaços de batata. As batatas devem ser meio creme e meio grumos.
  6. Adicione o caldo restante e a cebolinha, mexendo bem. Cozinhe cerca de 5 minutos a mais, mexendo e raspando ocasionalmente.



Adorei

Comentários


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Carregando