Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
CHEFROMANO
Patates etouffees (batatas sufocadas)
Você pode usar qualquer tipo de produto que desejar, dependendo do sabor do prato principal a que você serve - carne bovina, se estiver servindo carne, caldo de galinha com frango - ou usar caldo de legumes para um prato completamente vegetariano. pode mesmo usar a água se você absolutamente must.A panela de ferro fundido é o preferido.Não use antiaderente. Do Livro de Receitas da Família Prudhomme. Graças aos comentadores que notaram que a pimenta preta foi listada duas vezes. O segundo ingrediente deveria ter sido pimenta branca.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Aqueça o óleo em uma frigideira muito grande em fogo alto por cerca de 1 minuto.Adicione batatas, cebola, sal, pimenta e alho, mexendo bem.
-
Cozinhe cerca de 10 minutos. Cada vez que a mistura começar a dourar e grudar excessivamente, mexa e raspe bem o fundo da panela.
-
Reduza o fogo para baixo e cozinhe até que a mistura esteja manchada de marrom por 20 minutos, mexendo e raspando apenas ocasionalmente.
-
Adicione um caldo de 130 litros e raspe bem a panela. Pegue cerca de 5 minutos, mexendo apenas uma ou duas vezes.
-
Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo estoque adicional e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo e raspando bem, e quebrando cerca de metade dos pedaços de batata. As batatas devem ser meio creme e meio grumos.
-
Adicione o caldo restante e a cebolinha, mexendo bem. Cozinhe cerca de 5 minutos a mais, mexendo e raspando ocasionalmente.
Blogs que podem ser interessantes
-
33 minBatatabatatas, presunto, legumes, nata, queijo,simplesmente "shephards pie 5fix -
45 minBatatabatatas, cebola, pimentões ajustar, Raiz de gengibre, ervilhas, turmericpowder, sal, coentro, agua, óleo, mostarda, asafoetidapowder, dal urad, bengala dal, Pimenta, curry não baía,recheio de panqueca dosa -
35 minBatatabatatas, óleo, vinagre, hortelã, sal, Pimenta,salada de batata da flor do chef - kibrisli patates salata -
50 minBatatafarinha, pimenta salgada, manteiga, agua, manteiga, cebola, farinha, caldo, baía, cenouras, aipo, alho-poró, pimenta salgada, Tomilho, salsinha, ervilhas, néctar de agave,tortas de panela vegetariana
Adorei