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Pastéis de carne de porco salgados
 
 
PorçõesPTM70 min

Pastéis de carne de porco salgados


Maçãs, batatas, carne de porco moída e temperos enfiados dentro de massa folhada dourada nunca deixam de receber elogios de minha família em casa e de amigos nas funções da igreja. A montagem exige um pouco de esforço, mas esses impressionantes pequenos negócios valem a pena.-Ruby Carves, Litchfield, Maine

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preparação

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal; corte no encurtamento e manteiga até quebradiço.Adicione água, 1 colher de sopa de cada vez, jogando levemente com um garfo até que a massa forma uma bola.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
  2. Em um forno holandês em fogo médio, carne de porco marrom até não mais rosa; drenar.Adicionar manteiga e cebola; refogue até que a cebola esteja macia. Adicione batatas, maçãs, farinha, açúcar, sálvia, pimenta e sal; Cozinhe e mexa por 2 minutos.
  3. Enquanto isso, em uma superfície fortemente enfarinhada, enrole a massa com uma espessura de 0,125 polegada; cortado em círculos de 3,5 pol.
  4. Coloque 1-2 colheres de sopa de enchimento em cada círculo.Misture as bordas com água; dobre a massa ao meio.Corte as bordas com os dedos ou com um garfo.Coloque sobre assadeiras não-graxas
  5. Bata as gemas e a água; Passe por cima de 375 ° por 20 a 25 minutos ou até dourar. Reserve morna.



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