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Amarachi
Pasta de caril tailandês verde
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Ingredientes
- 1 colher de chá de coentro
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 pimentão verde picado
- 6 pimentões verdes, picados
- 2 chiles tailandeses picados (vermelho ou verde)
- 1/2 pimentão verde picado
- 4 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada
- 1 colher de sopa de erva-cidreira liofilizada
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
- Uma taça com capacidade para 1/4 litro de coentro picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo hortelã peixe picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo erva-cidreira picada
- 1 colher de sopa de tamari
- 2 colheres de sopa de suco de limão
preparação
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Purê todos os ingredientes até ficar homogêneo.
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Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele até 3 meses.
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