Parfait de morango e ruibarbo

Name: parfait de morango e ruibarbo
Total time: 20 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ruibarbo fresco ou congelado picado; 2 colheres de sopa mais 1-1/2 colheres de chá de açúcar, dividido; 1-1/2 colheres de chá de água; Morangos frescos fatiados adicionais, opcionais; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite batido pesado, batido; Morangos frescos fatiados adicionais, opcionais

Um amigo me deu essa receita há muito tempo. Ela é rica e cremosa, mas é refrescante. Eu faço isso muitas vezes no início do verão, quando o ruibarbo está prontamente disponível.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture o ruibarbo, 2 colheres de sopa de açúcar e água.Bring a ferver, mexendo sempre.Reduzir o calor; deixe ferver, descoberto, por 10 minutos ou até concurso. Transferir para uma tigela pequena; arrefecer à temperatura ambiente.
Coloque os morangos e o açúcar restante em um processador de alimentos; cobrir e processar até purê.Mole em mistura de ruibarbo.Dobre em creme batido.Colher em dois copos parfait ou pratos de sobremesa.Cubra e leve à geladeira até refrigerados.Geleia com bagas adicionais, se desejar.