Para cro-dough

Name: para cro-dough
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Óleo de sabor neutro, para fritar; 1 tubo de massa de croissant comprada em loja, descongelado; Farinha de uso geral, para polvilhar, opcional; Esmalte comprado em loja; Ponta de massa fina e comprida; Equipamento especial:; Um centímetro redondo cookie ou cortador de biscoito; Um centímetro redondo cookie ou cortador de biscoito; Termômetro de fritura; Ponta de massa fina e comprida

Fro Cro-Dough

Ingredientes

preparação

Encha um pote profundo e largo até a metade com óleo com sabor neutro e aqueça a 350 F.
Coloque a massa de croissant em uma placa de gel ou sobre a farinha de bancada para não grudar.
Cortar formas donut usando os cortadores redondos.Mantenha a massa dos buracos e sucatas, você pode fritar estes também.
Refrigerar a massa por 10 a 15 minutos para que fique mais firme e mais fácil de trabalhar.
Suavemente, deixe cair o refrigerador cromado e as sobras no óleo quente, certificando-se de não encher o tacho. Frite até ficar bem cozido e dourado, 3 a 4 minutos de cada lado. Os pedaços demoram menos tempo.
Depois que os donuts estiverem cozidos, coloque-os em um prato forrado de papel toalha para drenar o óleo. Deixar arrefecer. Em seguida, mergulhe a parte superior no esmalte.
Coloque a ponta de massa fina em um saco de plástico ou pastelaria.Então, preencha com creme de confeiteiro e corte a ponta com algumas tesouras.Encha o croo-massa com creme de confeiteiro em 3 pontos, girando para obter um preenchimento uniforme.Glaze e encha os retalhos como desejado.