Papas chorreadas

Name: papas chorreadas
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 batatas vermelhas médias, esfregadas mas não descascadas; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola branca média, finamente fatiada; 1 tomate, descascado, sem sementes, picado; 1 colher de chá de páprica; 100 gramas queso blanco, desintegrado; sal e pimenta preta moída na hora

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Ingredientes

6 batatas vermelhas médias, esfregadas mas não descascadas
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola branca média, finamente fatiada
1 tomate, descascado, sem sementes, picado

1 colher de chá de páprica
100 gramas queso blanco, desintegrado
Sal e pimenta preta moída na hora

preparação

Ferva as batatas inteiras em água levemente salgada por cerca de vinte minutos.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola e o tomate, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até a cebola ficar bem macia.
Tempere com páprica e pimenta.
Retire do fogo; adicione o queijo, mexa bem.
Reduza a metade as batatas e sirva com o molho de cebola/queijo.