Batatas assadas portuguesas

Name: batatas assadas portuguesas
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 litro de água; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 3 colheres de sopa de páprica defumada; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de pimenta moída; 1 cebola espanhola média, cebola doce picada; 1 tomate grande, sem sementes e picado; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada; 10 batatas assadas grandes, esfregadas e cortadas em pedaços centimétricos; Salsicha defumada de 400 gramas, em fatias finas, pode usar chouriço

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Ingredientes

3/4 litro de água
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
3 colheres de sopa de páprica defumada
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de pimenta moída

1 cebola espanhola média, cebola doce picada
1 tomate grande, sem sementes e picado
3 colheres de sopa de salsa fresca picada
10 batatas assadas grandes, esfregadas e cortadas em pedaços centimétricos
Salsicha defumada de 400 gramas, em fatias finas, pode usar chouriço

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus.
Despeje a água em uma assadeira.
Adicione o vinagre.
Polvilhe a páprica e o açúcar sobre a água e misture, removendo os pedaços.
Adicione sal, pimenta, cebola, tomate, salsa, batatas e linguiça fatiada. Misture bem.
Asse UNCOVERED em 375 1.5 - 2 horas.Mova uma vez após 1 hora.
As batatas terão uma bela cor vermelha quando terminarem.