Pão wheaten irlandês perfeitamente úmido

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Prepare uma assadeira rasa com spray de cozinha.

Peneire juntos a farinha de pão, farinha de trigo integral, sal, bicarbonato de sódio e 2 colheres de chá de açúcar em uma tigela.Corte a margarina na mistura de farinha até que as peças são quase indistinguíveis.Faça um bem no centro da mistura e despeje o óleo e buttermilk.Stir com uma espátula até a mistura seca é completamente umedecido.Mova a massa para uma superfície levemente enfarinhada.Alemente amassar a massa por não mais de 1 minuto.Coloque a massa na panela preparada; pat para baixo e ao redor para formar um pão redondo.Corte uma cruz no topo do pão com o dedo.Aperte o topo com 1 colher de sopa de leitelho; Polvilhe 1 colher de chá de açúcar por cima do pão.

Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos.Reduza o fogo a 190 graus (190 C); Gire a panela e asse por mais 30 minutos.

Deixe o pão esfriar em uma gradinha antes de fatiar.