Pãezinhos macios de sanduíche (versão do misturador do gancho de massa)

Name: pãezinhos macios de sanduíche (versão do misturador do gancho de massa)
Cook time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: 14
Ingredients: Uma taça com capacidade para 1/3 litro contendo leite (20 a 20 graus); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida; 3/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha de pão; 1 ovo batido; 1 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha de pão; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida

Minha família inteira adora esses pãezinhos com joes desleixados. Eles mantêm sua forma e não desmoronam quando combinados com a 'suculência' dos joes desleixados. Eu não vou comprar pães de sanduíche novamente. Eles não podiam se comparar a estes.

Ingredientes

preparação

Combine leite, açúcar, manteiga e sal em uma panela pequena em fogo médio; cozinhe e mexa até a manteiga derreter.Retire do fogo e deixe esfriar para ficar morna.
Combine farinha de pão de 1/4 litro, ovo, fermento e mistura de leite na tigela de uma batedeira equipada com um gancho de massa; bata à velocidade mais baixa durante 1 minuto.Deixe descansar 5 a 10 minutos.Adicione 2/3 de farinha de pão de litro; misture na velocidade próxima à mais baixa até a massa limpar os lados da tigela e grudar no gancho de massa, por cerca de 2 minutos.
Coloque em tigela levemente untada, cubra e deixe crescer em lugar quente até dobrar (cerca de 1 hora).
Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada, faça um soco para retirar as bolhas de ar e transforme-as em rolos, colocando os rolos em duas assadeiras untadas.Cubra com papel encerado e deixe crescer por mais 45 minutos a 1 hora.
Pincele os topos dos pãezinhos com manteiga derretida.Cobre e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, 10 a 15 minutos.