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Julie Kimball Fitzgerald
Pão rápido aveia-mirtilo
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos, lavados e secos
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo aveia em rodelas antiquada (não cozida ou cortada em aço)
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
preparação
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Aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma forma de pão.
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Atire as frutas com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo a farinha.Isso ajudará a mantê-los de afundar na massa.
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Em uma tigela grande, misture a farinha restante, aveia, fermento em pó, sal, canela e noz-moscada.Em tigela separada, misture o açúcar, ovos, manteiga e baunilha.Adicione o para os ingredientes secos e mexa delicadamente até ver não mais farinha seca.Dobre os mirtilos na massa.
-
Despeje a massa na forma de pão untado e asse por 50 a 60 minutos, girando a panela parcialmente. O pão é feito quando a parte de cima é estufada e seca, e quando um palito inserido no centro do bolo sai limpo.
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Deixe o pão esfriar na panela por 10 minutos antes de desmoldar. Deixe esfriar pelo menos 20 minutos antes de cortar. O pão vai ficar no balcão em um recipiente hermético por vários dias ou pode ser congelado por até três meses.
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