Pão muffin inglês da mãe

Name: pão muffin inglês da mãe
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 60 litros de água; 1 colher de sopa de fubá; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de pão; 1 pacote de fermento seco ativo; 1 1/2 colher de chá de açúcar; 3/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

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Ingredientes

preparação

Aqueça o leite e a água em uma panela pequena até que fique bem quente (61160 graus) Unte levemente uma panela de pão de 20x10 centímetros; polvilhe fubá dentro da panela.
Em uma tigela grande, misture 3/8 litro de farinha, fermento, açúcar, sal e refrigerante.
Misture o leite na mistura de farinha; Bata bem.
Junte a farinha restante, 1/4 de cada vez, até formar uma massa dura.
Colher massa na panela preparada.
Cubra e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 45 minutos até quase dobrar de tamanho.
Preaqueça o forno a 400 F.
Asse até dourar, cerca de 25 minutos.
Retire da panela imediatamente e deixe esfriar na gradinha.
Isso é melhor fatiado e torrado.