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Ann Bray
Pão muffin inglês da mãe
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o leite e a água em uma panela pequena até que fique bem quente (61160 graus) Unte levemente uma panela de pão de 20x10 centímetros; polvilhe fubá dentro da panela.
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Em uma tigela grande, misture 3/8 litro de farinha, fermento, açúcar, sal e refrigerante.
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Misture o leite na mistura de farinha; Bata bem.
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Junte a farinha restante, 1/4 de cada vez, até formar uma massa dura.
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Colher massa na panela preparada.
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Cubra e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 45 minutos até quase dobrar de tamanho.
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Preaqueça o forno a 400 F.
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Asse até dourar, cerca de 25 minutos.
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Retire da panela imediatamente e deixe esfriar na gradinha.
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Isso é melhor fatiado e torrado.
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