Pão frito de família

Name: pão frito de família
Cook time: 45 min
Total time: 130 min
Yield: 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 4/5 litros contendo farinha de trigo, dividida; 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 1 1/2 colheres de chá de açúcar branco; 1 1/2 colheres de chá de sal; 3/8 litro de água morna ou conforme necessário; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; ½ litro de óleo para fritar ou conforme necessário

Cada tribo tem sua própria receita para o pão frito.Esta é uma receita que me pareceu uma adolescente enquanto ficava na casa da minha bisavó.Grandma era nativo americano e descobri que essa receita cria um delicioso pão frito para tacos indianos. Pão frito é comumente usado para fazer tacos indianos, mas também é bom com manteiga de mel ou canela-açúcar e manteiga para uma sobremesa.Um leite quente pode ser substituído pela água.

Ingredientes

preparação

Bata 3/4 de litro de farinha, fermento, açúcar e sal juntos em uma tigela.
Misture água e manteiga em uma tigela separada; Despeje na mistura de farinha e mexa até a mistura se unir para formar uma bola e é ligeiramente pegajosa e elástica.Cobrir a tigela com filme plástico.Cubra a tigela com uma toalha e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
Ponha a massa para baixo e vire para uma superfície levemente enfarinhada. Junte a farinha de 60 litros, se necessário. Forme 10 bolas.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou grande frigideira de ferro fundido a 170 graus (175 C).
Enrole cada bola de massa em uma superfície levemente enfarinhada em uma volta de centímetro.
Coloque cada rodada no óleo quente e frite até dourar, 1 a 2 minutos de cada lado.Retire o pão frito para uma assadeira forrada com papel toalha.Repita com as rações de massa restante.