Pão de trigo integral perfeito

Name: pão de trigo integral perfeito
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 2/5 litros de água; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de açúcar mascavo, mistura; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de leite seco; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farelo de trigo; 2 colheres de sopa de glúten de trigo vital; 2 colheres de chá de levedura de máquina de pão

Isto vem do melhor livro de receitas da Bread Cooki da Betty Crocker. Eu finalmente encontrei a receita perfeita para o pão integral feito na minha máquina, mas assado no forno. Eu uso o Barley Malt em vez do mel.

Ingredientes

preparação

Eu uso Becel em vez de manteiga.
Selecione o ciclo de massa.
Quando sua máquina estiver amassando primeiro, verifique se você tem água suficiente.
Retire da máquina e molde em 2 pães.
Asse em forno pré-aquecido 400 * por 10 minutos.
Abaixe o fogo para 350 * e asse por mais 20 minutos.
Após o cozimento, retire da panela e deixe esfriar na gradinha.
Eu mantenho um fora e congelo o outro.
Gorjeta:.
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Em microondas, aqueça 1/4 litro de água para ferver e deixe ferver por cerca de um minuto.Cuidadosamente retire o copo de água fervente e coloque tigela de massa no microondas.Não é necessário cobrir a massa como o microondas permanece úmido como um proofing caixa.
Eu deixo o copo de água no microondas e coloco os meus pães no microondas e em pouco tempo você está pronto para o forno.
Good luck!