Pão de trigo integral multigrain

O que eu gosto sobre isso é que ele não tem farinha branca por isso é bastante saudável, textura densa, mas suave.Eu uso apenas 2 c de água, e cerca de 4,25 c farinha de trigo integral

Combine 1,5 c ww, 1,5 c de aveia, 0,33 c de farinha de glúten, óleo, mel.
Despeje a água, misture bem.
Adicione o fermento, sal, misture, 1 1/2 c de aveia.
Mexa em 3 - 3,5 c de trigo integral. Pare de adicionar quando limpa os lados da tigela.
Amasse bem. Divida em 2 pães. Coloque na panela untada com toalha. Levante até dbl 45-60min.
Asse 350º 30min.
NOTA: Para germe de trigo, farelo de trigo, nozes.Pode sub qualquer um dos seguintes, desde que 1 c total: mistura de cozimento de soja GNC, semente de linho, germe de trigo, farelo de aveia, trigo Bulgar, sementes de girassol.