Pão de sálvia selvagem

Tempo de cozimento inclui tempo para todos os risings.This faz um excelente pão para fazer recheio para o seu peru de Ação de Graças.Ou apenas comer simples com manteiga.

Combine açúcar, sálvia, sal, bicarbonato de sódio e farinha.
Dissolva o fermento em 60 litros de água morna.
Bata o ovo e queijo cottage juntos até ficar homogêneo.
Adicione o fermento e o fermento derretido.
Adicione a mistura de farinha lentamente à mistura de ovos, batendo bem após cada adição até formar uma massa dura.
Cubra a massa com um pano e coloque em lugar quente até dobrar a granel (cerca de 1 hora).
Punch massa para baixo, amasse por um minuto e coloque em panela bem untada.
Cubra e deixe crescer por 40 minutos.
Asse em forno por 50 minutos.
Pincele a parte superior com gordura derretida e polvilhe com pinhões torrados e moídos ou sal grosso.